Cidres millésimés et jus
Cidre Pomòta
Cidre sec - 5.5 % vol - Millésime 2024
Cidre sec, assemblages de variétés précoces de pommes d’Ariège.
Pommes ramassées à la main, cidrification sur levures indigènes, sans intrants, sans sulfites, que des pommes et de l’amour !
< 1g/l de sucres résiduels.
Bouche légère et franche, notes d’agrumes, cidre acidulé et rafraîchissant, idéal à l’apéritif.
Cidre Monicol 33cl
Cidre sec - 5.5 % vol - Millésime 2024
Cidre sec, assemblages de variétés précoces de pommes d’Ariège.
Même assemblage et technique que sur Pomòta 2024.
< 1g/l de sucres résiduels.
Bouche légère et franche, notes d’agrumes, cidre acidulé parfait pour une petite pause fraîcheur.
Cidre Castéra
Cidre sec - 5.5 % vol - Millésime 2024
Cidre sec, assemblage de variétés tardives d’Ariège, ramassées à la main et cidrifiées sans sulfites ni intrants. Cidre légèrement plus doux, vieilli pendant 6 à 12 mois sur lies, avant d’être dégorgé à la volée.
< 1g/l de sucres résiduels.
Cidre fin et complexe, élégant, notes de coing et d’abricot, accompagnera vos plus beaux fromages.
Pétillant naturel Duna
Pétillant naturel - 7 % vol - Millésime 2024
Co-fermentation de cidre et de vin blanc issu de chenin, vieilli pendant 6 à 12 mois sur lies, avant d’être dégorgé à la volée. Assemblages de pommes tardives et de chenin d’Anjou.
< 1g/l de sucres résiduels.
Cidre fin et élégant, aromatique longue, poire, vanille et agrumes, finale légèrement iodée. Bon compagnon pour poissons et crustacés.
Pétillant naturel Ròca
Pétillant naturel - 7.5 % vol - Millésime 2024
Co-fermentation de cidre et de vin rouge, vieilli pendant 6 à 12 mois sur lies, avant d’être dégorgé à la volée. Assemblages de pommes tardives, de merlot et de malbec.
< 1g/l de sucres résiduels.
Cidre fin et gourmand, petits fruits rouges s’accordant à la douceur de la pomme. Accord avec des desserts chocolatés, des viandes grillées.